مالتودکسترین CAS:9050-36-6

مالتودکسترین کربوهیدراتی است که از نشاسته-غلات طبیعی غنی-مثل ذرت، برنج یا گندم-از طریق فرآیندهایی از جمله هیدرولیز آنزیمی، تصفیه و خشک کردن اسپری به دست می‌آید. به عنوان یک هیدرولیز نشاسته طبقه بندی می شود، به عنوان یک پودر آمورف سفید یا کمی زرد به نظر می رسد. این ماده که به عنوان یک غلیظ کننده و شیرین کننده محلول در آب عمل می کند، حلالیت عالی، ویسکوزیته کم، رطوبت سنجی کم و شیرینی ملایم (تقریباً 20 تا 30 درصد ساکارز) مشخص می شود. به طور گسترده ای در صنایع غذایی برای بهبود بافت محصول و اصلاح حس دهان استفاده می شود.

پودر مالتودکسترین که Sinoright عرضه می کند با استفاده از نشاسته ذرت به عنوان ماده خام ساخته می شود و محصولاتی با مقادیر معادل دکستروز (DE) 10-15 و 15-20 ارائه می دهد. ما کیفیت ثابت و عرضه قابل اعتماد و در مقیاس بزرگ را تضمین می کنیم که نیازهای متنوع صنایع و برنامه های کاربردی را با قیمتی ثابت برآورده می کند.

این محصول با الزامات استاندارد GB/T 20882.6-2021 مطابقت دارد.

این محصول مطابق با قوانین غذایی جمهوری خلق چین است

مالتودکسترین ما در گریدهای غذایی و دارویی (DE 10-20) با مقدار DE مناسب برای هر کاربرد توصیه می شود.

لبنیات و نوشیدنی‌های جامد - DE 10–15

در پودر شیر، پودر شیر سویا، غلات فوری و نوشیدنی‌های چای جامد، مالتودکسترین قابلیت پخش شدن را بهبود می‌بخشد و از کیک شدن جلوگیری می‌کند. این ماده به عنوان یک عامل حجیم کننده ملایم عمل می کند که بدون تأثیر بر طعم، طعم را منتقل می کند، بارندگی را کاهش می دهد و نت های لوبیا یا لبنیات را می پوشاند.

دسرهای منجمد - DE 10–15

غلاف و بافت بستنی و بستنی را بهبود می بخشد. کریستالیزاسیون لاکتوز را سرکوب می کند، دهانی تمیز با شیرینی کم ایجاد می کند و باعث کاهش کلسترول می شود.

قنادی - DE 10–15

استحکام را به آب نبات های سخت و نرم اضافه می کند، از کریستال شدن شکر جلوگیری می کند و جریان سرد را کاهش می دهد. همچنین شیرینی کلی و چسبندگی دندان را بدون تغییر طعم کاهش می دهد.

گوشت و محصولات مرزه - DE 10–15

در سوپ‌های ژامبون، سوسیس و کنسرو، مالتودکسترین آب را می‌بندد، برش‌پذیری را بهبود می‌بخشد و بدن را بدون پوشاندن مشخصات طعم‌دار می‌افزاید. همچنین پایداری قفسه را در کاربردهای مخزن افزایش می دهد.

Bakery & Convenience Foods - DE 15–20

در بیسکویت و کراکر، شکل یکنواخت، سطح صاف و بافت ترد را تضمین می کند. در مخلوط‌های خشک، چاشنی‌ها و چربی‌های پودری، به‌عنوان یک-حامل ضد تشکیل و جایگزین چربی جزئی عمل می‌کند.

آبمیوه و نوشیدنی های ورزشی - DE 15–20

پایداری بدن و امولسیون را در نوشیدنی‌های{0}پروتئین گیاهی (نارگیل، بادام زمینی، بادام) و نوشیدنی‌های اسید لاکتیک فراهم می‌کند. در نوشیدنی‌های ورزشی، منبع کربوهیدراتی با اسمولالیته پایین-به‌سرعت با حداقل بار دستگاه گوارش جذب می‌شود.

تولید شده از نشاسته ذرت ممتاز با استفاده از مایع سازی جت آنزیمی دوگانه-با پالایش چند مرحله ای. مراحل حیاتی برای سازگاری دسته‌ای-تا{4}}به‌طور خودکار انجام می‌شوند.

روانگرایی جت دو مرحله ای

مرحله اول (100-110 درجه) زنجیره های نشاسته را می شکند. دوم (110-145 درجه) به طور کامل آنزیم را غیرفعال می کند در حالی که نشاسته و پروتئین های منعقد کننده را بیشتر پخش می کند. این رویکرد دو مرحله‌ای، شفافیت بالا و پروتئین باقیمانده کم را تضمین می‌کند - ایده‌آل برای نوشیدنی‌ها و شیرینی‌ها.

خنک کننده فلاش و رنگ زدایی دوگانه

خنک کننده فلاش خلاء قهوه ای شدن Maillard را سرکوب می کند. دو چرخه تصفیه کربن فعال و به دنبال آن پالایش تبادل یونی بیشتر از یا برابر با 95 درصد سفیدی پودر و یک محلول{3}}کریستالی شفاف است.

غلظت کم-درجه حرارت و خشک کردن اسپری

اواپراتور فیلمی با پنج اثر-ریزش-شربت را در شرایط ملایم تا 50 تا 60 درصد غلیظ می‌کند و اجزای حساس به حرارت را حفظ می‌کند. خشک کردن با اسپری پودری آزاد-در جریان با اندازه ذرات یکنواخت برای جابجایی و ترکیب آسان تولید می‌کند.

آیا می خواهید جریان فرآیند خاص را بدانید؟با ما تماس بگیریدبرای به دست آوردن نمودار جریان فرآیند مالتودکسترین.

Sinoright به عنوان یک تامین کننده حرفه ای مالتودکسترین با بیش از ده سال تجربه، عرضه بلندمدت، پایدار و مستمر محصولات مالتودکسترین را تضمین می کند و مشتاقانه منتظر ایجاد یک همکاری بلندمدت-با شما است.

بسته بندی

25 کیلوگرم/کیسه، 1FCL{2}} تن

کانتینر 40 فوت: حداکثر وزن محموله تقریباً. 28 تن.

ظرف 20 فوتی با پالت: تقریباً{1}} تن به دلیل محدودیت‌های چیدمان پالت.

 

حالت های حمل و نقل

حمل و نقل دریایی (FCL / LCL)

حمل و نقل جاده ای و ریلی

اینکوترمز: EXW، FOB، CFR، CIF، DAP، DDP

زمان تحویل: 7-15 روز

 

مستندسازی و انطباق

برگه اطلاعات فنی (TDS)

برگه اطلاعات ایمنی (SDS/MSDS)

گواهی آنالیز (COA)

کوشر، حلال، ISO 9001

گواهی بهداشت، بدون اظهارات آلرژن

چگونه مقدار DE مناسب را برای برنامه خود انتخاب کنم؟

DE (معادل دکستروز) شیرینی، حلالیت و عملکرد را تعیین می کند. مقادیر کمتر DE (10-12) ویسکوزیته بالاتر و شیرینی کمتری را ارائه می دهد - ایده آل برای شیرینی، دسرهای یخ زده و محصولات گوشتی. مقادیر بالاتر DE (13-20) حلالیت بهتر و آزادسازی سریع انرژی - مناسب برای نوشیدنی های ورزشی، نوشیدنی های فوری و پخت را فراهم می کند. تیم ما می تواند پس از به اشتراک گذاشتن محصول و فرآیند هدف خود، نمره مطلوب را توصیه کند.

حداقل مقدار سفارش شما (MOQ) چقدر است؟

استاندارد MOQ 1 FCL (یک کانتینر 20 فوتی) است. برای سفارشات آزمایشی یا فرمول‌های جدید، می‌توانیم مقادیر کمتر - معمولاً 1 تا 5 تن را بر اساس FCL-کمتر- یا LCL در نظر بگیریم. برای دریافت قیمت مناسب با تیم فروش ما تماس بگیرید.

آیا می توانم قبل از ثبت سفارش نمونه بگیرم؟

بله. ما معمولاً نمونه‌های رایگان (حداکثر 500 گرم) را برای ارزیابی و آزمایش ارائه می‌کنیم و فقط هزینه حمل و نقل را دریافت می‌کنیم. لطفا با ما تماس بگیرید تا درخواست و خلوص مورد نیاز خود را مشخص کنید و ما ظرف 24 ساعت برای ترتیب ارسال پاسخ خواهیم داد.

محصول دارای چه گواهینامه هایی است؟

مالتودکسترین ما در تاسیسات دارای گواهی ISO 9001 تولید می شود. ما می‌توانیم اسناد محصول از جمله گواهی آنالیز (COA)، حلال، کوشر و عدم وجود بیانیه حساسیت‌زا را در صورت درخواست ارائه کنیم. هر محموله شامل یک دسته-COA قابل ردیابی است که مقدار DE، رطوبت، خاکستر، pH و پارامترهای باکتریایی را پوشش می‌دهد.

ماندگاری آن چقدر است و چگونه باید نگهداری شود؟

Shelf life is 24 months from the production date when stored in a cool, dry environment away from direct sunlight. Keep the product sealed and avoid exposure to high humidity (>70% RH) برای جلوگیری از کیک شدن.

چگونه مالتودکسترین شما با جایگزین‌های مبتنی بر تاپیوکا{0}} مقایسه می‌شود؟

مالتودکسترین مبتنی بر ذرت، طعم خنثی‌تری، هزینه کمتر به ازای هر تن، و پایداری زنجیره تامین ثابت‌تری نسبت به نمرات مبتنی بر تاپیوکا ارائه می‌کند. برای کاربردهایی که خنثی بودن طعم حیاتی است (لبنیات، نوشیدنی های شفاف، تغذیه ورزشی)، مالتودکسترین مبتنی بر ذرت- انتخاب ارجح است. ما همچنین در صورت درخواست، نمرات مبتنی بر تاپیوکا- ارائه می دهیم.

آیا می توانید مقادیر DE سفارشی خارج از محدوده استاندارد 10-20 تولید کنید؟

بله. در حالی که DE 10-20 اکثر برنامه‌های غذایی و دارویی را پوشش می‌دهد، ما می‌توانیم مقادیر DE، چگالی ظاهری و توزیع اندازه ذرات را مطابق با الزامات فرمولاسیون - با حداقل حجم سفارش تنظیم کنیم.

تگ های محبوب: مالتودکسترین cas:9050-36-6، چین مالتودکسترین cas:9050-36-6 تولید کنندگان، تامین کنندگان، کارخانه, دکسستروز منوهیدرات