توضیحات محصول

فرمول شیمیایی	C6H12O6
وزن مولکولی	180.16
CAS	50-99-7
EINECS	200-075-1
ظاهر	ذرات کریستالی بی بو سفید یا پودر دانه ای

COA

ظاهر	پودر کریستالی بی رنگ یا سفید، ناخالصی های نامرئی، بدون بوی کپک یا بو، طعم شیرین ملایم و خالص	تایید کنید
خلوص %	بزرگتر یا مساوی 99.0	99.4
رطوبت % .	کمتر یا مساوی 10.0	8.3
[ a ]D 20 Specific چرخش	52.00~53.50	53.0
درصد خاکستر سولفاته	کمتر یا مساوی 0.25	0.01
مقدار PH	4.0-6.5	5.5
کلرید (CI-) %	کمتر یا مساوی 0.01	<0.01
سرب (MG/KG)	کمتر یا مساوی 0.5	0.047
آرسنیک (MG/KG)	کمتر یا مساوی 1	هیچکدام
مس (MG/KG)	کمتر یا مساوی 5	هیچکدام
بشقاب کل COUNT (CFU/G)	3000	25
گروه COLIFORM COUNT (MPN/100G)	کمتر یا مساوی 30	<30
قالب مخمر COUNT (CFU/G)	کمتر یا مساوی 60	<10
سالمونلا	هیچکدام	هیچکدام
شیگلا	هیچکدام	هیچکدام

موارد استفاده و کاربردها

گلوکز سوخت اولیه برای تنفس بیولوژیکی است. در طول هضم، قندهای پیچیده و نشاسته‌های شن و ماسه در روده کوچک به گلوکز (و همچنین فروکتوز و گالاکتوز) تجزیه می‌شوند. گلوکز سپس به جریان خون منتقل می‌شود و به کبد منتقل می‌شود، جایی که گلوکز از طریق یک سری واکنش‌های بیوشیمیایی متابولیزه می‌شود که در مجموع به آن گلیکولیز می‌گویند. گلیکولیز، تجزیه گلوکز، در اکثر موجودات رخ می دهد. در گلیکولیز، محصول نهایی پیروات است. سرنوشت پیرووات به نوع ارگانیسم و شرایط سلولی بستگی دارد. در حیوانات، پیرووات در شرایط هوازی اکسید می شود و دی اکسید کربن تولید می کند. در شرایط غیر هوازی در حیوانات، لاکتات تولید می شود. این در ماهیچه انسان و سایر حیوانات رخ می دهد. در شرایط سخت تجمع لاکتات باعث خستگی و درد عضلانی می شود. میکروارگانیسم های خاصی مانند مخمر در شرایط بی هوازی به دی اکسید کربن و اتانول تبدیل می شوند. این اساس تولید الکل است. گلیکولیز همچنین منجر به تولید واسطه های مختلف مورد استفاده در سنتز مولکول های زیستی دیگر می شود. بسته به ارگانیسم، گلیکولیز اشکال مختلفی دارد که ممکن است محصولات و واسطه های متعددی وجود داشته باشد.

گلوکز خاصیت چسبندگی{0}}رطوبت دارد و اثر تسکین دهنده ای به پوست می دهد. قندی است که عموماً از هیدرولیز نشاسته به دست می آید.

گلوکز یک شیرین کننده ذرت است که به طور تجاری از نشاسته با اثر حرارت و اسیدها یا آنزیم ها ساخته می شود و در نتیجه نشاسته ذرت هیدرولیز می شود. دو نوع تصفیه شده به صورت تجاری موجود است: هیدرات که حاوی 9 درصد وزنی آب کریستالیزه است و بیشترین استفاده را دارد و گلوکز بی آب که حاوی کمتر از 0.5 درصد آب است. یک قند کاهنده است و در محصولات پخته شده اثر قهوه ای شدن-در دمای بالا ایجاد می کند. از آن در بستنی، محصولات نانوایی و شیرینی ها استفاده می شود. به آن شکر ذرت نیز می گویند.

دکستروز (D{0}}گلوکز)، یک قند ساده (مونوساکارید)، یک کربوهیدرات مهم در زیست شناسی است.

با برچسب D-گلوکز یک قند ساده است که در گیاهان وجود دارد. یک مونوساکارید که اگر در محلول باشد ممکن است در زنجیره باز یا ترکیب حلقوی وجود داشته باشد. نقش حیاتی در فتوسنتز دارد و انرژی مورد نیاز برای تنفس سلولی را تامین می کند. D{4}}گلوکز در فرآیندهای متابولیکی مختلف از جمله سنتز آنزیمی سیکلوهگزیل- و -D-گلوکزیدها استفاده می‌شود. همچنین می تواند به عنوان یک ابزار تشخیصی در تشخیص دیابت نوع 2 و بیماری هانتینگتون بالقوه از طریق تجزیه و تحلیل گلوکز خون در دیابت نوع 1 استفاده شود.

منبع اصلی انرژی برای موجودات زنده

D(+)-گلوکز بی آب برای بیوشیمی Reag. Ph Eur. CAS 50-99-7، جرم مولی 180.16?g/mol.