توضیحات محصول

فرمول مولکولی	(C6H7O6Na)n
CAS	9005-38-3
EINECS	618-415-6
کد HS	3913100000
ظاهر	پودر سفید بی بو و بی مزه
بستهپیری	25 کیلوگرم / کیسه

COA

مورد	استاندارد	نتایج
توضیحات	پودر سفید -	رعایت کنید
ظاهر	مطابق با داروسازی اروپایی است	رعایت کنید
حلالیت	به آرامی در آب حل می شود و یک محلول چسبناک و کلوئیدی تشکیل می دهد که عملاً در اتانول نامحلول است (96٪)	رعایت کنید
ویسکوزیته	300-800cps (10٪ محلول)	780
PH 1% Aq. راه حل	6.0-8.0	7.67
ضرر در خشک شدن	<15%	11.77%
خاکستر سولفات	30-36%	32.15%
کلسیم	NMT 1.5٪	0.50%
فلز سنگین	NMT 20ppm	رعایت کنید
میزان خاکستر (25±80 درجه) %	30-36	33
آرسنات	NMT 1.5ppm	＜1.5
مات شدن محلول آلژینات.	محلول استاندارد کدورت NMT بدون. 2	رعایت کنید
منجر شود	NMT 10ppm	＜10
رنگ محلول آلژینات	شفاف و بی رنگ	رعایت کنید
کلرید	NMT 1.0٪	رعایت کنید
اندازه مش	95% پاس 60 mesh	رعایت کنید
سنجش	90.8%-106%	99.8
تعداد کل بشقاب	＜1000cfu/g	رعایت کنید
ای کولی	غایب	رعایت کنید
سالمونلا	غایب	رعایت کنید

موارد استفاده و کاربردها

آلژینات سدیم از جلبک دریایی قهوه ای استخراج می شود. در صنایع غذایی برای تثبیت بستنی، خامه، ماست و پنیر و به عنوان غلیظ کننده استفاده می شود.

این یک عامل آبرسانی برای رشته فرنگی، نان، محصولات خنک و منجمد است. در حضور کلسیم و محیط های اسیدی، ژل های ارتجاعی را تشکیل می دهد. این یک عامل ژل کننده سرد است که برای ژل شدن نیازی به حرارت ندارد. بیشتر با لاکتات کلسیم یا کلرید کلسیم در فرآیند کروی سازی استفاده می شود.