پروتئین چگونه به کاهش وزن کمک می‌کند؟

در سفر کاهش وزن، بسیاری از افراد دائماً به دنبال استراتژی‌ها و مکمل‌های مؤثری هستند که می‌تواند به تلاش‌های آنها کمک کند. یکی از این متحدان قدرتمند در مبارزه با اضافه وزن، پروتئین است. به عنوان یک تامین کننده پروتئین، من از نزدیک شاهد بودم که چگونه پروتئین می تواند یک بازی - تغییر دهنده در روند کاهش وزن باشد. در این وبلاگ، به علم در مورد اینکه چگونه پروتئین به کاهش وزن کمک می کند و انواع مختلفی از پروتئین هایی که می توانند از اهداف کاهش وزن شما حمایت کنند، خواهیم پرداخت.

علم پروتئین و کاهش وزن

1. ارزش سیری بالا

پروتئین به دلیل توانایی خود در حفظ احساس سیری برای مدت طولانی‌تری مشهور است. هنگامی که پروتئین مصرف می کنید، باعث ترشح هورمون های سیری مانند پپتید YY (PYY) و پپتید مشابه گلوکاگون 1 (GLP - 1) می شود. این هورمون ها سیگنال هایی را به مغز شما می فرستند که نشان می دهد شما راضی هستید و اشتهای شما را کاهش می دهد. در مقابل، کربوهیدرات‌ها و چربی‌ها ممکن است اثر سیری - القایی یکسانی نداشته باشند. به عنوان مثال، یک صبحانه با پروتئین بالا می تواند به شما کمک کند تا از هوس های اواسط صبح جلوگیری کنید و از پرخوری در اواخر روز جلوگیری کنید.

مطالعه ای که در مجله آمریکایی تغذیه بالینی منتشر شد نشان داد شرکت کنندگانی که صبحانه پر پروتئین مصرف کردند نسبت به افرادی که صبحانه پر کربوهیدرات مصرف می کردند کمتر احساس گرسنگی و تمایل کمتری برای خوردن در طول روز داشتند. این کاهش اشتها می تواند منجر به کاهش کالری دریافتی کلی شود که برای کاهش وزن ضروری است.

2. افزایش ترموژنز

ترموژنز فرآیندی است که بدن شما برای تولید گرما کالری می سوزاند. پروتئین در مقایسه با کربوهیدرات ها و چربی ها اثر حرارتی بالاتری دارد. وقتی پروتئین می خورید، بدن انرژی بیشتری برای هضم، جذب و متابولیسم آن مصرف می کند. در واقع، پروتئین می تواند میزان متابولیسم شما را 20 تا 30 درصد افزایش دهد، در حالی که کربوهیدرات ها آن را 5 تا 15 درصد و چربی ها 0 تا 3 درصد افزایش می دهند. این بدان معناست که به سادگی با گنجاندن پروتئین بیشتر در رژیم غذایی خود، می توانید کالری بیشتری در زمان استراحت بسوزانید.

3. حفظ توده عضلانی بدون چربی

در طول کاهش وزن، کاهش چربی و توده عضلانی معمول است. با این حال، پروتئین نقش مهمی در حفظ توده عضلانی بدون چربی ایفا می کند. هنگامی که شما در وضعیت کمبود کالری هستید، بدن شما ممکن است شروع به تجزیه عضلات برای انرژی کند. مصرف پروتئین کافی به جلوگیری از این از دست دادن عضلات کمک می کند. توده عضلانی بدون چربی بسیار مهم است زیرا از نظر متابولیکی فعال است، به این معنی که در زمان استراحت کالری بیشتری نسبت به چربی می سوزاند. بنابراین، با حفظ توده عضلانی، می توانید نرخ متابولیک بالاتری را حفظ کنید، که به نوبه خود به کاهش وزن طولانی مدت کمک می کند.

انواع پروتئین برای کاهش وزن

1. کازئین

کازئین یک پروتئین آهسته هضم است که به طور مداوم اسیدهای آمینه را در جریان خون آزاد می کند. این باعث می شود که آن را به یک انتخاب عالی برای جلوگیری از تجزیه عضلانی، به ویژه در دوره های روزه داری مانند یک شبه تبدیل کنید.Casein CAS:9000 - 71 - 9یک فرم با کیفیت بالا از کازئین است که می تواند به عنوان مکمل استفاده شود. می توان آن را به اسموتی ها، بلغور جو دوسر اضافه کرد یا در پخت و پز استفاده کرد. هضم آهسته کازئین به شما کمک می کند تا برای مدت طولانی احساس سیری کنید و آن را به گزینه ای عالی برای رژیم های کاهش وزن تبدیل می کند.

2. کلاژن هیدرولیز شده

کلاژن هیدرولیز شده پروتئینی است که از منابع حیوانی مانند گاو، خوک یا ماهی به دست می آید.کلاژن هیدرولیز شده CAS:‌92113 - 31 - 0به راحتی قابل هضم است و می توان آن را به نوشیدنی های گرم یا سرد اضافه کرد. کلاژن سرشار از اسیدهای آمینه مانند گلیسین، پرولین و هیدروکسی پرولین است که برای حفظ سلامت پوست، مفاصل و استخوان‌ها مهم هستند. از نظر کاهش وزن، کلاژن می تواند به افزایش سیری و حمایت از ریکاوری عضلات پس از ورزش کمک کند. همچنین محتوای کالری نسبتاً کمی دارد که آن را به یک رژیم غذایی کاهش وزن تبدیل می کند.

3. لسیتین سویا

لسیتین سویا یک امولسیفایر طبیعی و منبع فسفولیپیدها است.لسیتین سویا CAS: 8002 - 43 - 5می تواند به هضم و جذب چربی ها کمک کند، که می تواند برای کاهش وزن مفید باشد. علاوه بر این، حاوی کولین است که برای سلامت مغز و متابولیسم مهم است. لسیتین سویا را می توان در آشپزی، پخت و پز یا به عنوان مکمل استفاده کرد. همچنین می تواند به بهبود بافت و پایداری محصولات غذایی کمک کند.

گنجاندن پروتئین در رژیم غذایی

اکنون که فهمیدیم پروتئین چگونه به کاهش وزن و انواع مختلف پروتئین های موجود کمک می کند، بیایید در مورد نحوه گنجاندن پروتئین در رژیم غذایی خود بحث کنیم.

1. برنامه ریزی غذا

با برنامه ریزی وعده های غذایی خود به گونه ای شروع کنید که منبع خوبی از پروتئین در هر وعده غذایی باشد. برای صبحانه، می توانید تخم مرغ، ماست یونانی یا یک شیک پروتئینی میل کنید. ناهار و شام می تواند شامل گوشت بدون چربی مانند مرغ، بوقلمون یا ماهی و همچنین پروتئین های گیاهی مانند لوبیا، عدس و توفو باشد. اسنک ها همچنین می توانند پروتئینی باشند - مانند آجیل، دانه ها یا میله های پروتئینی.

2. مکمل های پروتئینی

اگر در تامین نیازهای پروتئینی خود به تنهایی از طریق غذاهای کامل مشکل دارید، مکمل های پروتئینی می توانند گزینه مناسبی باشند. پروتئین آب پنیر، کازئین و کلاژن هیدرولیز شده همگی مکمل های پروتئینی محبوب هستند. آنها را می توان به راحتی به اسموتی ها، شیک ها یا سایر نوشیدنی ها اضافه کرد. با این حال، مهم است که مکمل های با کیفیت بالا را از یک تامین کننده معتبر انتخاب کنید.

3. روش های پخت و پز

روش های آشپزی را انتخاب کنید که ارزش غذایی پروتئین را حفظ کند. کباب کردن، پختن، بخارپز کردن، و غیرقانونی کردن همه روش های پخت و پز سالمی هستند که می توانند به حفظ محتوای پروتئین غذای شما کمک کنند. از سرخ کردن عمیق پرهیز کنید، زیرا می تواند کالری غیر ضروری اضافه کند و ارزش غذایی پروتئین را کاهش دهد.

نتیجه گیری

پروتئین یک ابزار قدرتمند در سفر کاهش وزن است. ارزش سیری بالای آن، توانایی افزایش ترموژنز و نقش آن در حفظ توده عضلانی بدون چربی، آن را به یک ماده مغذی ضروری برای افرادی که به دنبال کاهش وزن هستند تبدیل کرده است. به عنوان یک تامین کننده پروتئین، ما طیف گسترده ای از پروتئین های با کیفیت بالا را ارائه می دهیمCasein CAS:9000 - 71 - 9،کلاژن هیدرولیز شده CAS:‌92113 - 31 - 0، ولسیتین سویا CAS: 8002 - 43 - 5. اگر علاقه مند به کسب اطلاعات بیشتر در مورد محصولات ما هستید یا به دنبال ثبت سفارش هستید، توصیه می کنیم برای بحث در مورد خرید با ما تماس بگیرید. ما اینجا هستیم تا با بهترین راه حل های پروتئین از شما در سفر کاهش وزن حمایت کنیم.

مراجع

• مجله آمریکایی تغذیه بالینی. "تاثیر یک صبحانه پر پروتئین بر پاسخ گرلین پس از غذا."
• مطالعات علمی مختلف در مورد متابولیسم پروتئین و کاهش وزن.