اطلاعات محصول

کازئین، CAS شماره 9000-71-9، پودری سفید یا زرد روشن است. این یک کمپلکس فسفوپروتئین طبیعی است که از شیر استخراج می شود و عمدتاً از کازئینات کلسیم تشکیل شده است. دارای خواص امولسیون کننده، تشکیل فیلم، غلیظ کننده و تقویت کننده تغذیه ای عالی است و به طور گسترده در صنایع غذایی، دارویی و شیمیایی روزانه استفاده می شود و آن را به یک ماده خام پروتئین طبیعی مهم تبدیل می کند.

توضیحات محصول

فرمول مولکولی	C81H125N22O39P
وزن مولکولی	2061.98
CAS	9000-71-9
EINECS	232-555-1
کد HS	3501100000
درجه	درجه غذا
ظاهر	پودر سفید
بستهپیری	25 کیلوگرم / کیسه

COA

اقلام	استاندارد	نتیجه
پروتئین (پایه خشک)	90.00٪ حداقل	94.9
رطوبت	حداکثر 12.00٪	6.65
چربی	حداکثر 2.00٪	1.98
ویسکوزیته	700-2000Pa/MIN	1000
انحلال ناپذیری	حداکثر 0.50 میلی لیتر در گرم	0.38
اسید آزاد[0.1mol/L NaOH/(ml/g)]	حداکثر 0.27٪	0.26

موارد استفاده و کاربردها

- فرآوری مواد غذایی: به عنوان امولسیفایر، تثبیت کننده و غلیظ کننده در محصولات لبنی، محصولات پخته شده، محصولات گوشتی، نوشیدنی ها و شیرینی ها استفاده می شود، برای بهبود بافت و طعم محصول، و افزایش پایداری. همچنین می تواند به عنوان یک تقویت کننده تغذیه برای مکمل پروتئین استفاده شود.

- زمینه دارویی: به عنوان یک ماده جانبی دارویی استفاده می‌شود، به عنوان پرکننده و چسبنده در قرص‌ها و کپسول‌ها برای بهبود خواص فرمولاسیون استفاده می‌شود. همچنین می تواند به عنوان یک عنصر در آماده سازی های تغذیه ای پزشکی برای مکمل پروتئین برای جمعیت های خاص استفاده شود.

- محصولات شیمیایی روزانه: در لوازم آرایشی (مانند کرم‌های صورت، شامپوها و ماسک‌های صورت) به‌عنوان امولسیفایر و مرطوب‌کننده استفاده می‌شود که پایداری محصول را افزایش می‌دهد و رطوبت پوست و صافی مو را بهبود می‌بخشد.

- سایر زمینه ها: به عنوان یک افزودنی خوراک برای مکمل پروتئین برای دام و حیوانات آبزی استفاده می شود که عملکرد رشد را بهبود می بخشد. همچنین می توان از آن در تهیه مواد زیست تخریب پذیر و چسب های صنعتی استفاده کرد.